冰点仪的定义和工作原理

冰点（凝固点）（freezing point）是在一定非固体物质【zhì】,一定压力下等条【tiáo】件,变为固态【tài】,称【chēng】之为冰点或凝【níng】固点. 　　淡水【shuǐ】在0℃结冰，叫做冰【bīng】点。被【bèi】测液体（如牛乳，防冻液等）的冰点是一个不确定的温【wēn】度【dù】。因为一【yī】般液体中含有【yǒu】大量【liàng】的无机【jī】盐。所以被【bèi】测液体的冰点【diǎn】的变化与被【bèi】测液体【tǐ】中的成份和密度有【yǒu】密切【qiē】的关系,正常【cháng】被【bèi】测液体的【de】冰点在-0.533 ~-0.516℃之间. 　　
 

冰点仪的原【yuán】理：冷却液【yè】流【liú】动使被测液【yè】体温下降，同时搅拌被测液体，使【shǐ】被测【cè】液体表【biǎo】层散失【shī】热量，被测液体被冷却。被测液【yè】体【tǐ】温度下降，当被测液【yè】体的温度接近被测【cè】液体密度【dù】值时的温【wēn】度【dù】，表层被测液体比重中大，内层被测液体比重【chóng】相对变小，这时【shí】表层与内层被测【cè】液体就会发【fā】生【shēng】对流混合。降温【wēn】过程把【bǎ】 
表【biǎo】层【céng】的冷却被测液体带到内【nèi】层，又【yòu】把内层形成【chéng】冰晶时放出的结晶热【rè】带到表面【miàn】，被测【cè】液体再次冷却，直到整个被测液体的【de】密【mì】度均匀【yún】稳定才停止。当被测【cè】液体温度【dù】下降到冰点并且继续【xù】散热【rè】时，被测液体就开始结冰。